每次想買冷凍白蝦回家煮火鍋或開生鮮趴，點開網站一看到商品名稱寫著「20/30」、「50/60」，是不是常常滿頭問號，不知道該按哪一個加入購物車？

以前孫女 A 也是規格盲，直到阿罵一臉「妳這肖年仔真不懂吃」地搖搖頭，我才終於解開這個生鮮界的神祕數字。

今天小學堂就來幫大家科普：冷凍白蝦規格到底怎麼看？ 我們又該怎麼挑選最適合自己的白蝦！


神祕數字解密：數字越小，蝦子越大！

其實，這些神祕的數字代表的是「一公斤（kg）裡大約有幾隻蝦」。

  • 20/30 的意思： 代表一公斤裡面大約有 20 到 30 隻蝦。

  • 50/60 的意思： 代表一公斤裡面大約有 50 到 60 隻蝦。

⚠️ 孫女 A 貼心提醒： 這裡要注意喔！這個數字指的是「每公斤」的尾數，不是「每盒」的尾數。因為每盒包裝的重量不同，認清「每公斤幾尾」的國際標準，才不會買錯喔！

因為總重量（一公斤）是固定的，所以裡面的隻數越少，就代表每一隻蝦的體型越大、肉質越厚實！相反地，隻數越多，就代表蝦子體型比較小巧。


孫女 A 的挑選指南：對照你的生活場景這樣買

了解規格後，到底該買哪一種？阿罵說，這要看你是要「請客」還是「自己吃」：

1. 👑 頂級大蝦派（規格：20/30、30/40）

  • 適合場景： 節慶烤肉、家庭聚餐、或是想好好犒賞自己的時候。

  • 阿罵講評： 這個規格的蝦子拿起來沉甸甸的，蝦肉極度飽滿，咬下去非常有存在感！拿來當主菜、或是鹽烤，端上桌絕對澎湃有面子。

2. ⚖️ 經典高 CP 值派（規格：40/50、50/60）

  • 適合場景： 周末小酌、煮海鮮痛風鍋、或者是家庭日常加菜。

  • 阿罵講評： 大小適中，肉質一樣Q彈甜美，是兼具「口感」與「性價比」的黃金規格。一邊剝蝦一邊配冰啤酒，不知不覺就會吃完一整盤。

3. 🍳 家常百搭派（規格：60/70、70/80）

  • 適合場景： 深夜煮泡麵、炒飯、帶便當、或是幫小孩子準備配菜。

  • 阿罵講評： 雖然體型較小，裝盤沒那麼霸氣，但勝在「數量多」。隨手抓一把丟進泡麵裡，宵夜瞬間升級；拿來做蝦仁炒蛋，每一口都能吃到蝦子的鮮味，非常精打細算。


阿罵巴豆夭的美味堅持：為什麼急速冷凍不輸現撈？

順帶一提，阿罵這裡賣的是冷凍白蝦。

很多人誤以為買傳統市場的「現撈生蝦」才最新鮮，但其實一般生鮮在運輸與擺攤的過程中，隨著時間與溫度的變化，鮮度反而容易下滑。

而阿罵的白蝦是在捕撈上岸後的黃金時間內，立刻進行低溫處理與急速冷凍。這種技術能像按下暫停鍵一樣，瞬間鎖住蝦肉最飽滿、最鮮甜的細胞狀態，確保在穩定的低溫保存下，送到你家廚房時依然維持著剛上岸的完美品質。


熟白蝦 vs 生白蝦：食用方式要注意！

對我們這種下班累得像狗一樣的現代人來說，這簡直是救星！我們網站上同時備有「生白蝦」與「熟白蝦」兩種選擇，吃法大不同，大家要看清楚：

  • 🔥 買【急凍生白蝦】： 料理前請先用流水退冰，並且「一定要充分加熱烹調」（如煮火鍋、香煎、鹽烤），煮到蝦身變紅、完全熟透後才可以食用！

  • 🦐 買【急凍熟白蝦】： 這是已經在產地川燙熟製後才急速冷凍的產品。想吃的時候，只要從冰箱拿出來流水退冰，退冰後剝殼就能直接沾芥末醬油冷盤食用，超方便！（注意：熟蝦千萬不要拿去微波或放進火鍋裡加熱太久，不然好吃的肉質會變老變硬！）



聽完阿罵的規格解密，你找到最適合你家冰箱的那款白蝦了嗎？

👉 [點我挑選最適合你的阿罵白蝦]

💬 留言區聊聊： 你最喜歡吃哪一種大小的蝦子？買白蝦時你最看重的是「大隻肉厚」還是「數量多高 CP 值」呢？歡迎在下面留言跟孫女 A 分享！


撰文編輯 / 孫女 A